Kan gæren, der bruges til madlavning, have forskellige navne, når den er angivet på fødevareetiketten?

Ja, gær kan have forskellige navne, når de er opført på ingredienserne på et fødevaremærke. Nogle almindelige navne for gær omfatter:

Bagergær: Dette er den mest almindelige type gær, der bruges til madlavning og bagning. Det er en stamme af arten Saccharomyces cerevisiae.

Ølgær: Denne type gær bruges til fremstilling af øl og andre alkoholholdige drikkevarer. Det er også en stamme af S. cerevisiae.

Ernæringsgær: Denne type gær bruges ikke til gæring, men derimod som et kosttilskud. Det er en rig kilde til B-vitaminer, protein og fibre.

Vildgær: Denne type gær findes naturligt på frugt, grøntsager og andre overflader. Den kan bruges til at lave surdejsbrød og andre fermenterede fødevarer.

Alle disse typer gær er sikre at spise og kan bruges i en række forskellige opskrifter. Det er dog vigtigt at bemærke, at forskellige typer gær kan have forskellige egenskaber og kan påvirke smagen og teksturen af ​​din mad på forskellige måder.