Hvordan lavede pionerer i Amerika majsbrød i 1770?

Pionerer i Amerika lavede majsbrød i 1770'erne ved hjælp af en række forskellige metoder, afhængigt af regionen og de ressourcer, de havde til rådighed. Nogle af de mest almindelige metoder inkluderede:

- Brug af en støbejernsgryde: Pionerer opvarmede en støbejernsgryde over ilden og tilføjede derefter majsmel, vand og salt. Blandingen ville blive omrørt, indtil den tyknede, derefter kogt, indtil den var gyldenbrun.

- Brug af en hollandsk ovn: Pionerer ville også bruge hollandske ovne til at lave majsbrød. De ville placere den hollandske ovn over ilden og derefter tilføje majsmel, vand og salt. Den hollandske ovn ville være dækket, og majsbrødet ville blive bagt, indtil det var gennemstegt.

- Brug af en hakkekage: En hakkekage er en type majsbrød, der tilberedes på en hakke. Pionerer varmede en hakke over bålet og tilføjede derefter majsmel, vand og salt. Blandingen ville blive omrørt, indtil den tyknede, og derefter hældes på hakken. Hakkekagen ville blive kogt, indtil den var gyldenbrun.

- Brug af en johnnycake: En johnnycake er en type majsbrød, der tilberedes i en stegepande. Pionerer opvarmede en stegepande over ilden og tilføjede derefter majsmel, vand og salt. Blandingen ville blive omrørt, indtil den tyknede, og derefter hældes i stegepanden. Johnnycaken ville blive kogt, indtil den var gyldenbrun.

Majsbrød var en basisfødevare for pionerer i Amerika, og det blev ofte serveret med andre simple retter som bønner, kartofler og kød.