Hvorfor synker brød tilberedt i bagemaskine under tilberedning?

1. Forkerte mål :For meget væske eller for lidt mel kan få brødet til at synke. Sørg for at følge opskriften og mål ingredienserne nøjagtigt.

2. Brug af det forkerte mel :Brødmel har et højere proteinindhold end universalmel, hvilket gør det mere elastisk. Hvis du bruger universalmel i stedet for brødmel, hæver dit brød muligvis ikke så godt, og det kan synke.

3. Ikke nok æltning :Æltning udvikler gluten i melet, som giver brødet dets struktur og form. Hvis dejen ikke er æltet nok, vil den ikke kunne bære vægten af ​​brødet, og den kan falde sammen.

4. For meget sukker eller fedt :Tilsætning af for meget sukker eller fedt kan gøre brødet for blødt, og det kan synke under tilberedning.

5. Forkert gær :Brug af forkert gær eller udløbet gær kan påvirke hævningen af ​​brødet og få det til at synke. Sørg for at bruge den korrekte type gær og tjek udløbsdatoen.

6. Ovntemperatur :Ovntemperaturen er muligvis ikke høj nok til at bage brød. Sørg for, at ovnen er forvarmet til den korrekte temperatur, før du sætter brødet i.

7. Åbning af ovnen :Åbning af ovnen under bagning kan få brødet til at miste varme og synke. Prøv at undgå at åbne ovnen, indtil brødet er færdigt.

Hvis du er usikker på årsagen til, at dit brød synker, skal du se brugervejledningen til din bagemaskine eller se en pålidelig bagevejledning for at fejlfinde problemet.