Hvordan fungerer mentos- og kokseksperimentet?

Mentos og Cola-eksperimentet er en populær demonstration, der skaber et dramatisk udbrud af skum, når Mentos-mynte falder i en flaske Coca-Cola. Reaktionen er forårsaget af vekselvirkningen mellem gummi arabicum og gelatine i Mentos-mynten med kuldioxiden i colaen.

- Når Mentos-mynterne falder i colaen, giver de små overfladeuregelmæssigheder på møntene kernedannelsessteder for kuldioxiden i sodavandet.

- Den hurtige dannelse af kuldioxidbobler skaber en stor mængde skum, der bryder ud af flasken.

- Tilsætningen af ​​Mentos påvirker også colaens overfladespænding, hvilket får skummet til at blive mere stabilt og længere holdbart.

Dette eksperiment er et klassisk eksempel på kernedannelse , den proces, hvorved en ny fase nukleerer (dannes) i en eksisterende fase, ofte ved hjælp af bittesmå stykker stof kaldet _kernedannelsessteder_.

Eksperimentet med Mentos og Cola giver en sjov og dramatisk illustration af dette vigtige og vidt forekommende videnskabelige fænomen.