Hvorfor ligner kærnemælk yoghurt?

Kærnemælk ligner ikke yoghurt. Kærnemælk er en tynd, let syrlig væske, der er tilbage efter at have kærnet fløde til smør. Yoghurt er på den anden side et tykt, cremet mejeriprodukt, der fremstilles ved at gære mælk med levende bakterier.