Hvem opdagede mel?

Dit spørgsmål indeholder en forkert antagelse. Mel opdages ikke, men produceres ved at male korn, frø eller bælgfrugter til et fint pulver. Processen med melformaling har eksisteret i århundreder, og den specifikke oprindelse er svær at udpege. Forskellige kulturer og civilisationer udviklede uafhængigt melproduktionsmetoder. Arkæologiske beviser tyder på, at melformalingspraksis går tilbage til forhistorisk tid.