Hvad skyldes tunneler i hurtige brød?
Tunneler er forårsaget af overdreven fugt, der ophobes i den hurtige brøddej under bagningen. Denne fugt kan komme fra en række forskellige kilder, herunder:
* Tilsæt for meget væske til dejen
* Ikke måling af ingredienser korrekt, især ved måling af tørre ingredienser
* Brug af overmodne frugter eller grøntsager, som indeholder mere fugt
* Overblanding af dejen, hvilket kan udvikle gluten i melet og få det til at være for elastisk, hvilket resulterer i tunneler, når brødet er bagt
* Brug en bradepande, der er for stor til mængden af dej, hvilket kan få brødet til at bage for hurtigt og resultere i tunneler
* Ikke bagning af brødet længe nok eller ved den korrekte temperatur
Mad og Drikke
Brød Machine Opskrifter
- Hvem har lavet madguiden pryimid?
- Hvilket eksempel på energi er en fødevareblender?
- Hvilket firma laver gelétotter?
- Hvor mange portioner i 6 fods sub sandwich?
- Sådan får Paddle Ud af brød bagt i en Sunbeam Breadmaker
- Hvad betyder madjobber?
- Hvad indebærer produktionen af chokolade?
- Hvad koster en Breville Sandwich Press?
- Hvordan laver man hamburgerhjælper?
- Sådan Bag Soft brød med en Brød Making Machine