Hvorfor smelter dyr chokolade hurtigere end billig chokolade?

Dette er ikke sandt. Generelt indeholder dyr chokolade en højere procentdel kakaosmør, som har et højere smeltepunkt end de vegetabilske fedtstoffer, der almindeligvis bruges i billigere chokolader. Som et resultat har dyr chokolade en tendens til at smelte langsommere end billig chokolade.