Når bagning eller madlavning med sojamælk, vælge en usødet og unflavored sort. Selvom du måske tror en vanille sojamælk vil give din cornbread en smag boost, kan vanille aroma giver brødet en off smag eller overvælde smagen af ​​majsmel. Den ekstra sukker sødet sojamælk kan føre til en alt for søde brød eller kan påvirke brødets tekstur og farve ved at gøre det alt for dejagtig eller får det til at brune for hurtigt.
Brug Soy Milk

Når du bage en batch af cornbread med sojamælk, behandle mælken, ligesom du ville komælk. Brug den samme mængde mælk opskriften kræver og bage brød til den anbefalede mængde af tid i en forvarmet ovn. For de bedste resultater, give mælken til at komme til stuetemperatur, før kombinere den og de andre våde ingredienser med de tørre ingredienser.
Syrning Soy Milk

Hvis du er ved hjælp af en cornbread opskrift, der opfordrer til kærnemælk i stedet for almindelig mælk, kan du stadig bruge sojamælk som en erstatning. At sur mælk, tilsæt en spiseskefuld citronsaft eller hvid eddike til hver kop mælk opskriften kræver. Lad blandingen henstå i 5 minutter før tilsætning til opskriften. Hvis du har yoghurt naturel - soja eller andet -. Kan du også lave en kærnemælk erstatning ved at blande 1 del mælk til 3 dele yoghurt
Lagring Soy Milk

Hvis du har ekstra sojamælk efter du gøre din batch af cornbread, bruge den resterende mælk før udløbsdatoen ved at gøre andre opskrifter, der kræver mælk eller give det videre til en ven, der nyder sojamælk. Selvom du kan fryse mælk komælk til senere brug, kan sojamælk konsistens og smag ændres efter at være frosset og optøet. Men du kan bage mere majs brød eller andet bagværk med ekstra mælk og fryse dem sikkert.