En træske værker samt alle andre køkkenredskaber til at blande op pizzadej. Kombiner gær og varmt vand i en røreskål; tilføje et par aromaer, såsom olivenolie, salt og sukker, og du er klar til at tilføje mel. Rør lidt mel til at starte, så det absorberer vand og bliver svampet. Tilsæt resterende mel og rør kraftigt, indtil dejen kommer sammen.
Brug dine hænder

Når pizza dej er kommet sammen, hæld det ud på en let melet overflade . Ælt det forsigtigt med hænderne. For at gøre dette, danner dejen til en kugle; det behøver ikke at være perfekt. Placer i hælene på dine hænder på bolden og rocke dem frem og tilbage. Vend bolden over og fortsætte ælte indtil dejen føles blødt og bøjeligt, og melet er helt indarbejdet. På dette tidspunkt, kan du indstille dejen til side til at stige, kaste den i fryseren til senere eller rul den ud for at gøre pizza.
Rolling Pin

Når det er tid til at rulle dejen ud, har du to muligheder. Du kan rulle den med en kagerulle til at gøre en kreds af dej - svarende til at udrulle en pie crust, eller, du kan strække det ud med hænderne. For at gøre dette, forsigtigt trække på de ydre kanter, dreje dem i en cirkel, som du trækker. Når de har rakte lidt, placere dine hænder under den flade cirkel, du har foretaget. Brug knoerne på dine hænder til at fortsætte strække dejen. Sørg for at strække hele stykke dej jævnt, ikke kun de udvendige kanter. Flyt dine hænder tættere på centrum af dejen evt
Pizza Succes

Må ikke bekymre dig om at ødelægge.; du ikke kan. Så så længe du bruge varmt - ikke varmt - vand og frisk gær, er pizza dej næsten mislykkes bevis, uanset hvilket værktøj du bruger til at blande det. Eksperimenter med at erstatte halvdelen af ​​hvidt mel med hele hvedemel eller føje krydrede krydderier til dejen, såsom hvidløg pulver eller tørrede basilikum eller rosmarin. Sørg for, at ovnen er varm - mindst 450 grader Fahrenheit -. For en pizza skorpe, der er sprøde, sej og lækker