Hvordan til at bage med et termometer (4 trin)

Brød og kage opskrifter typisk giver foreslåede madlavning farve stikord gange eller at indikere, når varen er færdig. Men ovne varierer så meget, at disse forslag kan være behæftet med fejl. To typer termometre - en ovn termometer og en instant-read digital bagning termometer - kan øge din bagning succes. Ovn termometre læse den aktuelle temperatur inde i ovnen, så du kan justere den, hvis ovnen varmer for cool eller for varmt. Digitale bagning termometre læse den indvendige temperatur på brød og kager til at bestemme doneness, ligesom du måske læse den indre temperatur, mens ristning kød.
Hvad du har brug
Ovn termometer Salg Ovn luffer

Instant-læst digital bagning termometer
Instruktioner

1. Hæng en ovn termometer fra forsiden af ​​en ovn rack, så du nemt kan se det gennem ovnlågen. Opvarm ovnen til den anbefalede temperatur, så se på termometeret for at se om temperaturen i ovnen matcher den indstillede temperatur. For eksempel, hvis du indstiller ovnen til 400 grader Fahrenheit, men termometret læser 350 F, skrue op ovntemperaturen til at opnå den faktiske temperatur, du ønsker.
   

2. Bag brødet eller kager i ovnen, når du har opnået en nøjagtig temperatur. Brug det mindste tid retningslinje i opskriften.
   

3. Sæt en instant-read digitale kød og bagning termometer i produktet efter den minimale tilberedningstid. Placer den i en vinkel langs siderne, så du ikke gør utiltrækkende huller i toppen skorpe, men sørg for at det når frem til midten uden at røre gryden. Brød beriget med sukker, mælk eller æg skal bages til 185 F til 190 F. Andre brød skal nå 200 F til 210 F, afhængigt af din præference for en blød eller hård skorpe. Kager skal nå en indre temperatur på omkring 210 F.
   

4. Retur gryden til ovnen, hvis det ikke er til den rette temperatur og bages i et par minutter mere. Tjek elementet efter ca. fem minutter, hvis temperaturen skal stige omkring 10 grader, eller bage for mindre tid, hvis temperaturforskellen er mindre end 10 F.