Muffin blander solgt i butikkerne falder ind under kategori af hurtig brød. Hurtige brød indeholder hævemidler som bagepulver eller bagepulver, der reagerer på varmen i ovnen. Varmen producerer stamceller, som kokke brødet hurtigt og jævnt. Muffin mix fungerer godt som et brød, især når du vælger en muffin mix, som har en brød modstykke. Banana valnød muffin mix bliver til en loaf banan valnød brød, når bagt i en brødform.
Blanding og Bagning

Hæld muffin mix i en stor skål og langsomt tilføje dine våde ingredienser, efter fabrikantens anbefalinger på pakken. Skeen forsigtigt dejen i en let smurt brødform eller en nonstick brød pan. Bage blandingen i brødet pan for 35 til 40 minutter ved 350 grader Fahrenheit. Muffins tage 20 minutter eller mindre. Test brødet ved at indsætte en kniv eller tandstikker i midten af ​​brødet pan. Tandstikker skal være rent uden våde dej klamrer sig til overfladen.
Overvejelser

Når du foretager brød fra en muffin mix, bruge et brød gryde og tilsæt dejen, indtil du nå en tomme fra toppen af ​​gryden. Som mix bager, dampen forårsager udvidelse af dejen, hvilket tvinger svulme op og over panden. Hvis du bekymre dig om dejen falder over siderne, så bage brødet pan oven på et bagepapir. Bagepapir fanger eventuelle udslip og stopper dejen falder i ovnen. Afhængig af størrelsen på din brødform og størrelsen af ​​din muffin mix, kan du have en lille mængde af sidesten dej.
Advarsel

Brug ikke muffin mix med en brød maker. Brød beslutningstagere kræver en anden blanding til bagning end din traditionelle ovn gør. Butikker sælger brød blandinger og muffin blandinger specielt designet til brug i et brød maker. Størrelsen af ​​pakker er forskellige, og du måske ikke har nok blanding til en fuld brød eller du kan have for meget mix.