Hvordan laver Kanel brød budding

Brød budding har eksisteret i århundreder, og blev oprindeligt brugt som en måde at slippe af sidesten brød ved opblødning det og bage det i en dessert. Brød budding er populær i mange typer af retter, såsom britiske, Puerto Rico, det sydlige USA og kreolsk, for at nævne et par stykker. Kanel brød budding er et interessant twist på den traditionelle.
Hvad du har brug
6 skiver hvedebrød, sidesten eller uaktuelle
2 spsk. smeltet smør
2 spsk. sukker blandet med 1 tsk. kanel
4 æg
2 c. mælk
1/3 c. sukker
1 tsk. vanilje
8x8 bagning fad
Større bagning parabol, 9x9
Ovn
Knife
Instruktioner

1. Børst venstre-over eller gammelt brød med smeltet smør. Drys sukker og kanel blanding på begge sider af brødet.
   

2. Skær brødet i kvarte omkring 1 tomme tyk og 1 tomme lang. Læg disse stykker ud i smurt pande, overlappende dem til at passe stramt i panden.
   

3. Forvarm ovnen til 350 grader F.
   

4. Bland i en skål æg, mælk, 1/3 kop sukker og vanille. Hæld denne blanding over brød i gryden. Lad det stå for omkring 15 til 25 minutter, så brødet kan suge væske og krydderier op.
   

5. Placer brød budding panden ind i en lidt større gryde, der har 1 tomme af varmt vand tilsættes.
   
   

6. Sæt begge disse pander i ovnen. Bages ved 350 grader i ca. en time. Test doneness ved omhyggeligt at indsætte en kniv ind i midten for at se, om det kommer ren.