Sådan Gør Pumpkin Brød Moist (4 trin)

Nøglen til en fugtig græskar brød er har den rigtige mængde af græskar puré. Hvis du sparer på puré, vil melet overmande mix og brødet kommer ud smuldrende og tørre. Hvis du finder dig selv kort på puré når bagning, erstatte den manglende mængde med en anden våde ingrediens. Bortset fra de ingredienser, spiller temperatur og bagetider en stor rolle i fugtniveauet af brødet. Overcooked brød ved for høj temperatur vil miste det meste af sit vand og komme ud tættere og
tør. Hvad du har brug
3 1/3 kopper mel
2 (+) kopper græskar puré
2/3 kop vand
1 kop olie
4 æg
3 kopper sukker
1 tsk. vanille ekstrakt
1 & # XBD; tsk. bagepulver
1 & # XBD; tsk. salt
1 tsk. hver af kanel, muskatnød og nelliker
Loaf pander eller muffin former

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser; mel, bagepulver, salt, kanel, muskatnød og nelliker, i en stor skål og sæt til side.
   

2. Pisk olie og sukker sammen i en separat skål indtil glat og cremet. Tilsæt æg, vanilje ekstrakt og vand. Rør græskar puré. Hvis du er korte på puré, overveje at erstatte den manglende mængde med æblemos, gulerod eller zucchini puré eller honning. For en endnu fugtigere brød, tilsættes 1/2 mere af græskar puré eller nogen af ​​de øvrige indholdsstoffer, der er anført ovenfor. Husk, at mens fugt er godt, vil for meget medføre brødet at få svampet og ikke stige ordentligt, hvilket efterlader dig med en tæt og gummiagtig brød.
   

3. Bland dejen godt og hæld i smurt pander. Du kan bruge små eller store brød pander eller muffin pander. Fyld formene 2/3 fra toppen. Bages ved 350 grader F i omkring 50 minutter, hvis du bruger brød pander eller 20 til 25 minutter, hvis du bruger muffin pander. Tjek brødene regelmæssigt med en tandstik til at teste doneness og for at sikre det ikke er bruning for hurtigt.
   

4. Fjern fra ovnen og lad afkøle. Opbevar brød eller boller i lufttætte beholdere for at bevare fugtighed, som uanset hvor fugtig opskriften, vil udsættelse for luft forårsage brødet til at tørre ud.