Sådan Bag brød med støbejern Køkkengrej

Mange dygtige kokke overveje støbejern køkkengrej og bagning pander til at være blandt deres mest værdsatte og værdifulde køkken værktøjer. Når du bager i støbejern, bageri- resultaterne er langt overlegen i forhold til andre køkkengrej fordi støbejern leder varmen mere jævnt i hele bradepande. Bage brød med støbejern køkkengrej for lækre brød med en flaky skorpe, der vil smelte i munden.
Hvad du har brug
Støbejern brød pan
Madlavning olie eller smør
Brød dejen
Oven
smør kniv
Køling rack
opvaskemiddel (valgfrit)
Papirservietter
Instruktioner

1. Smør indersiden af brødet pan med madolie eller smør til at forberede den til bagning. Coat hver indvendige overflade rigeligt med olie eller smør.
   

2. Form brødet dejen til et brød efter de første stigning finish.
   

3. Placer brødet dejen ind i støbejern brødform og tillade brødet dejen hæve en anden gang. Når brødet dejen er pænt afrundet og det ligner et brød, brød dejen er klar til at bage.
   

4. Forvarm ovnen til 375 grader F.
   

5. Bag brødet dejen i ovnen, indtil den brune smukt og lyde hult, når du trykker den let. Bagetiden vil generelt tage mellem 25 og 35 minutter.
   

6. Tag bradepande fra ovnen og placere den på bagning rack til afkøling.
   

7. Spred et tyndt lag smør på skorpen, mens brødet er varmt, hvis du ønsker. Dette vil gøre en mere mørt skorpe. Hvis du foretrækker en sprød skorpe, udelade smørret.
   

8. Afkøl brødet i støbejern bradepande i ti minutter.
   

9. Skub klinge af smør kniv langs kanten af ​​brødet at løsne det fra panden. Efter at løsne brødet helt, slå det ud af gryden og køle det helt på afkøling rack.
   

10. Vask støbejern bradepande med hånden. Brug opvaskemiddel, hvis du ønsker. Almindeligt varmt vand er tilstrækkelig til vask støbejern; dog. Fjerne alle spor af mad fra brødet pan. Hvis du har brugt opvaskemiddel, skyl brødet pan omhyggeligt for at sikre alle spor af sæbe skylles væk. Tør brød gryde med papirservietter, før du lægger den væk.