Hvordan laver Small Brød Loaves (14 trin)

Uanset om du vil lave en hurtig brød eller et steget gær brød, du behøver ikke at lave en enkelt stor brød. I stedet kan du følge disse tips til at gøre små brød brød. Små brød gøre perfekt individuelle portioner eller hjemmelavede gaver i løbet af ferien. Du kan finde mini brød pander på de fleste butikker, der sælger bagning pander. Husk, at dit brød vil kokken meget hurtigere i en mindre gryde, så du bør holde et vågent øje med dine brød brød, mens de er madlavning.
Hvad du har brug
4 eller 5 mini brød pander (1 1/2 inches lang med 4 inches lang)
Madlavning spray
Ovn
Køkken skala
2/3 kop varmt vand
1 tsk sukker
1 pakke øjeblikkelig tørgær

1 tsk salt
12 ounce brød, mel
Ekstra mel eller majsmel til afstøvning brød pander og æltning overflade
2 røreskåle
viskestykke, fugtet
Køling rack

Instruktioner

1. I en skål, kombinere sukker, vand og gær. Lad det stå i 10 minutter --- skal det fizzing.
   

2. Brug køkkenvægt til at måle ud 12 ounce mel. Mel bør måles efter vægt og ikke efter volumen, fordi det kan afvikle.
   

3. I en anden skål, kombinere salt og mel.
   

4. Langsomt røre mel og salt blandingen i vand, sukker og gær blandingen indtil en kugle af dejen former. Du har måske at tilføje mere mel en skefuld ad gangen, så at bolden ikke er for klistret at håndtere.
   

5. børst en arbejdsflade med mel. Ælt dejen bolden i 10 minutter på meldrysset bord.
   

6. Dæk kugle af dejen med fugtigt håndklæde og sætte det i et varmt sted i en time for at lade det stige. Det skal fordobles i løs vægt.
   

7. Punch dejen ned i midten, og derefter opdele dejen i fire eller fem små stykker, afhængigt af antallet af mini brød pander du har.
   
   

8. Spray mini brød pander med madlavning spray og støv insides med mel eller majsmel.
   

9. Form hver brød til en kugle og læg en lille dejen bolden i hver af de mini brød pander.
   

10. Dæk pander med fugtigt håndklæde og efterlade dem i et lunt sted i en time, indtil dejen er fordoblet i løs vægt igen.
    
    

11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
    

12. Placer brød i ovnen, og drej ovntemperaturen ned til 425 grader.
    
    

13. Bag mini brød i 15 minutter ved 425 grader.
    

14. Fjern pander fra ovnen, og lad afkøle i pander i fem minutter før fjernelse af brød til en afkøling rack til slut afkøling. Serveres hele eller snittede.