Hvordan laver Amish Friendship Bread (Starter) og søde brød

Amish Friendship Bread er en surdej starteren, du kan dele med venner. Starteren typisk går gennem en 10-dages proces, der producerer fem dele 1 kop hver at dele og bage. Du kan bruge starteren for en række forskellige brød opskrifter, men Amish Cinnamon brød er blandt de mest populære.
Hvad du har brug
1 pkg. tørgær
1/4 kop varmt vand
3,5 kopper mel
3,5 kopper sukker
3,5 kopper varm mælk
træskeer
Ikke-metal skål
3 æg
1 kop olie
1/2 kop mælk
1 kop sukker
2 tsk. kanel
1/2 tsk. vanille ekstrakt
1,5 tsk. bagepulver
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
2 kopper mel
1 kasse øjeblikkelig vanille budding mix
1/2 kop sukker
1,5 tsk. kanel myHotelVideo.com: Gør Starter

1. Opløs tørgær med 1/4 kop varmt vand i ca 10 minutter. Rør med en træske, ikke af metal. Kombiner 1 kop mel og 1 kop sukker i en skål ikke lavet af metal. Tilsæt langsomt 1 kop varm mælk og den opløste gær. Dæk løst og lad stå. Blandingen vil blive boblende. Dette anses dag 1 af opskriften.
   

2. Hæld dejen i en gallon zip lock pose for nemheds skyld på dag 2. Mash dejen i posen.
   

3. Fortsæt med at mash posen en gang om dagen på dag 3-5. Hvis lufttrykket fylder posen, lad det ud.
   

4. Tilføj 1 kop mel, 1 kop sukker, og 1 kop mælk på dag 6. Mash posen.
   
   

5. Mos posen dagligt på dag 7-9.
   

6. Hæld hele indholdet af posen i en ikke-metal skål på dag 10. Brug træ eller plastic skeer. Tilføj 1,5 kopper mel, 1,5 kopper sukker, og 1,5 kopper mælk.
   Make søde brød
   

   1. Mål fem separate lagkager af 1 kop hver i 1 gallon plastposer. Dato poserne. Dette er dag 1 af starteren. Put en pose til side for dig selv. Giv 3 poser væk til venner med en kopi af opskriften. De vil forlade starteren alene i dag 1. Du gjorde starteren på den første dag 1, men nu cyklussen er begyndt igen. Brug det endelige kop dej til din første brød
      

   2. For at den resterende dej, tilsæt følgende, og bland grundigt med træ eller plastik skeer:. 3 æg, 1 kop olie, 1/2 kop mælk, 1 kop sukker, 2 tsk. kanel, 1/2 tsk. vanille ekstrakt, 1,5 tsk. bagepulver, 1/2 tsk. bagepulver, 1/2 tsk. salt, 2 kopper mel, 1 kasse øjeblikkelig vanille budding mix.
      

   3. Fedt to store brød pander. I en separat skål, bland 1/2 kop sukker og 1,5 tsk. kanel. Støv de smurte pander med halvdelen af ​​blandingen. Hæld dejen jævnt i de to pander og drys den resterende sukker blanding på toppen.
      

   4. Bages i en time ved 325 grader, eller indtil kogt igennem. Cool indtil brødet løsner fra panden.