Hvordan tilbereder du brødstænger?

For at forberede hjemmelavede brødstænger skal du følge disse generelle trin:

Ingredienser, du skal bruge:

- All-purpose mel

- Aktiv tørgær

- Salt

- Sukker

- Olivenolie

- Vand

Instruktioner:

1. Lav dejen :

- I en stor røreskål kombineres universalmel, aktiv tørgær, salt og sukker. Pisk for at blande godt.

- Lav en brønd i midten af ​​de tørre ingredienser.

- I en separat skål kombineres varmt vand og olivenolie.

- Hæld gradvist de våde ingredienser i brønden i de tørre ingredienser.

- Bland ingredienserne sammen med en træske eller dine hænder. Når de begynder at samle sig, vendes dejen ud på en let meldrysset overflade.

- Ælt dejen i 5-7 minutter, indtil den bliver glat, elastisk og danner en kugle.

- Læg dejen i en smurt skål, dæk den med plastfolie, og lad den hæve et lunt sted i cirka 1-2 timer, eller til den fordobles i størrelse.

2. Form brødstængerne :

- Når dejen er hævet, slås den ned for at frigøre eventuelle luftbobler.

- Del dejen i 12 lige store stykker.

- Rul hvert stykke til et langt, tyndt reb på ca. 12-14 tommer i længden.

- Læg de formede brødstænger på en bageplade beklædt med bagepapir, og efterlad lidt mellemrum til udvidelse.

- Pensl toppen af ​​brødstængerne med olivenolie.

3. Bag brødstængerne :

- Forvarm din ovn til 400°F (200°C).

- Bag brødstængerne i 10-15 minutter eller til de er gyldenbrune og lyder hule, når der bankes på dem.

4. Afkøl og server :

- Tag brødstængerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af.

- Når brødstængerne er afkølet nok til at kunne håndteres, overføres de til et serveringsfad.

- Server dem lune med din yndlingsdyppesauce, såsom marinara sauce eller pesto sauce.

Husk at tilberedningstider og temperaturer kan variere afhængigt af din specifikke ovn, så juster derefter. Nyd dine friskbagte brødstænger!