Er dejdej lavet med margarine eller smør?

Dejdej laves normalt med smør, ikke margarine. Smør er lavet af mælkefedt og er fast ved stuetemperatur, hvorimod margarine er et mælkefrit smøralternativ lavet af vegetabilske olier og normalt også er fast ved stuetemperatur. Smør indeholder mættet fedt og vand, mens margarine indeholder højere niveauer af umættet fedt. Smør har også et højere røgpunkt end margarine, hvilket gør det bedre til stegning og stegning.