Hvorfor sank dit søde brød i midten?

Sødt brød kan synke på midten af ​​flere årsager. Her er et par af de mest almindelige:

1. Forkert ovntemperatur: Hvis ovntemperaturen er for lav, hæver brødet ikke ordentligt og kan synke på midten. Sørg for at forvarme din ovn til den korrekte temperatur inden bagning.

2. For meget væske: Hvis brøddejen indeholder for meget væske, bliver den for tynd og kan muligvis ikke støtte sig selv. Pas på ikke at tilsætte for meget væske, når du blander dejen.

3. Ikke nok mel: Hvis brøddejen ikke indeholder nok mel, bliver den for klistret og kan muligvis ikke holde formen. Sørg for at tilsætte nok mel, når du blander dejen.

4. Overkorrektur: Hvis brøddejen får lov til at hæve for længe, ​​kan den blive for let og luftig og måske ikke holde formen. Pas på ikke at lade dejen hæve for længe.

5. Brug af et svagt mel: Hvis melet, der bruges til at lave brøddejen, er for svagt, er det muligvis ikke i stand til at bære vægten af ​​dejen. Sørg for at bruge kraftigt mel, når du bager brød.

6. Åbning af ovndøren for tidligt: Åbner du ovnlågen for tidligt, slipper varmen ud, og brødet kan synke på midten. Vent til brødet er færdigbagt, før du åbner ovndøren.