Hvad hedder fladbrød og hvad hedder det?

Fladbrød er en bred kategori, der omfatter ethvert brød lavet af usyret dej, der er bagt på en varm overflade. Fladbrød kan laves med en række forskellige meltyper, herunder hvede, majsmel og ris, og kan smages til med urter, krydderier og andre ingredienser.

Her er nogle af de mest almindelige typer fladbrød :

* Pitabrød er et lommeformet fladbrød, der er almindeligt brugt i middelhavs- og mellemøstkøkkenet. Den er lavet med hvedemel og bages typisk i en brændefyret ovn.

* Naan-brød er et fladbrød, der er hjemmehørende i det indiske subkontinent. Den er lavet med hvedemel og tilberedes typisk i en tandoorovn.

* Tortillas er fladbrød, der bruges i det mexicanske og mellemamerikanske køkken. De er lavet med majsmel og koges typisk på en bageplade.

* Roti er et fladbrød, der er almindeligt i det sydasiatiske køkken. Den er lavet med hvedemel og koges typisk på en tawa.

* Lavash brød er et fladbrød, der er hjemmehørende i Armenien. Den er lavet med hvedemel og tilberedes typisk i en tandoorovn.

Fladbrød er en alsidig mad, der kan spises for sig selv eller bruges som base til andre retter. De kan toppes med en række ingredienser, herunder kød, grøntsager, oste og saucer. Fladbrød er også et populært valg til sandwich og wraps.