Er fuldkornsbrød det samme som 100 procent brød?

Fuldkornsbrød og 100 procent brød er ikke nødvendigvis det samme. Mens fuldkornsbrød er lavet med fuldkornshvedemel, som omfatter alle dele af hvedekernen, kan 100 procent brød referere til en række brød lavet med forskellige typer mel. Nogle 100 procent brød kan laves med fuldkornshvedemel, mens andre kan laves med hvidt mel eller en kombination af mel.

For at sikre, at du får fuldkornsbrød, skal du kigge efter ordene "fuld hvede" eller "100 % fuld hvede" på brødetiketten.