Hvad er formålet med fedt i hurtige brød?

* Ømhed: Fedt dækker glutentrådene i mel, og forhindrer dem i at blive for seje, når brødet bages.

* Fugtighed: Fedt hjælper med at holde hurtige brød fugtige ved at forhindre vandet i dejen i at fordampe.

* Smag: Fedt tilføjer smag til hurtige brød, især når du bruger smagfulde fedtstoffer som smør, olie eller bagefedt.

* Forlader: Nogle fedtstoffer, såsom bagepulver og bagepulver, kan også fungere som hævemidler, der hjælper brødet med at hæve.