Før du tilberede bulgur i mælk til morgenmad, kog det lidt af salt med og lad det suge i vand natten over. Den næste morgen, tilføje en lige mængde mælk til vandet - du kan justere forholdet mellem vand og mælk, med mere mælk gør for en mere cremet fad - og bringe gryden i kog. Når kogning, reducere varmen til en simre og rør ofte. Efter fem eller 10 minutter, afhængigt af hvor meget bulgur du madlavning, vil du have en cremet grød med en konsistens lidt tykkere end havregryn. Denne ret smager som en lidt mere omfattende udgave af cremen af ​​hvede, med en heartier tekstur og mere hvede smag.
Mere Bang for din Bulgur

Brug en mellem- kornet bulgur til morgenmad grød; finkornet bulgur fungerer bedre for tabbouleh eller kibbe, mens grove bulgur fungerer godt i supper, gryderetter og pilaf. Hvis du finder almindelig bulgur kogt i mælk lidt intetsigende, røre i en skefuld usaltet smør, og ahornsirup eller brunt sukker til at smage som korn ulmer. Ligeledes styrke den ernæringsmæssige indhold og smag med tilføjelser såsom hakkede pekannødder eller cashewnødder, tørrede abrikoser, blåbær, tørrede æbler eller rosiner. En stor klat honning og et drys af kanel også øge smag af skålen.
A Creamy Dessert

Kog bulgur i mælk til en tyk og flavorful dessert budding . Kog bulgur på lavt vand med en tankestreg af salt i en gryde, indtil kornene absorbere vand og derefter tilføje et par kopper mælk. Lad ingredienserne til at simre på medium varme i 10 til 15 minutter. Tilføj hakkede nødder, hakkede abrikoser, rosiner, sukker og honning til mix, og rør i varme krydderier såsom appelsinskal, rosenvand og kanel. At skære ned på sødme og tilføje mere tekstur, indarbejde kogte hvide eller garbanzo bønner. Budding bør have en tyk, cremet tekstur; tilføje mere mælk til tynde den ud eller chill den i køleskabet, hvis den har brug for fortykkelse. Serveres denne dessert varm eller kold.
Bulgur Sans Milk

Kogt bulgur er et dagligt syn i salater såsom tabbouleh, hvilke funktioner bulgur, agurker, blomme tomater, mynte og rødløg krydret med olivenolie, citronsaft og hvidløg. Indarbejde bulgur i brød opskrifter til at tilføje en solid tekstur eller simre det i en velsmagende risotto. Tilføj kogt bulgur til en vegetabilsk gryderet, eller lad det langsomt koge i en suppe eller gryderet.