Når du forbereder mad til frysning, hvor højt fylder du opbevaringsbeholdere?

For at sikre den bedste kvalitet og sikkerhed af frosne fødevarer, er det afgørende at efterlade noget headspace i opbevaringsbeholdere, når de fyldes. Mængden af ​​headspace, du bør efterlade, afhænger af typen af ​​mad og den type beholder, du bruger. Her er nogle generelle retningslinjer:

1. Stive beholdere (såsom plastik eller glas) :For stive beholdere skal du have ca. 1/2 til 1 tomme (1,5 til 2,5 cm) fri plads. Dette gør det muligt for maden at udvide sig, når den fryser, hvilket forhindrer beholderen i at revne eller gå i stykker.

2. Fleksible beholdere (såsom fryseposer) :For fleksible beholdere bør du efterlade lidt mere headspace, ca. 1 til 2 tommer (2,5 til 5 cm). Dette skyldes, at fleksible beholdere nemmere kan udvide sig end stive. Sørg for at forsegle posen tæt for at forhindre fryserbrænding.

3. Væsker :Når du fryser væsker, såsom supper eller saucer, skal du lade ca.

Her er et par ekstra tips til at forberede mad til frysning:

* Brug frysesikre beholdere, der er rene og tørre.

* Mærk hver beholder med navnet på maden, datoen den blev frosset og eventuelle særlige instruktioner.

* Afkøl kogte fødevarer til stuetemperatur før frysning.

* Frys mad i små mængder for hurtigere frysning og lettere optøning.

* Optø frosne madvarer i køleskabet, under koldt rindende vand eller i mikrobølgeovnen på optøningsindstillingen. Optø aldrig frosne fødevarer ved stuetemperatur.