Hvor sikker er frossen mad, hvis den står uden strøm i 24 timer?

Frosne fødevarer vil typisk forblive sikre at indtage i op til to dage, hvis de står uden strøm i en fuld fryser, fire timer i en halvfuld fryser og 24 timer i en uåbnet køler eller køleskab. Frosne fødevarer, der er optøet lidt ved over 40°F (4°C) i mere end to timer, bør dog ikke genfryses. Den nøjagtige tid varierer afhængigt af typen og mængden af ​​mad, hvor lang tid den har været opfrosset og emballagen den er i.

Efter en strømafbrydelse er det vigtigt at tjekke temperaturen på dine frosne fødevarer så hurtigt som muligt. Brug et madtermometer til at sikre, at maden har holdt sig ved en temperatur på 0°F (-18°C) eller derunder. Mad, der er optøet over 40°F (4°C) i mere end to timer, bør ikke genfryses og skal kasseres for at undgå risikoen for bakteriel kontaminering.

For fødevarer, der er optøet lidt, men stadig er ved eller under 40°F (4°C), kan du trygt tilberede og indtage dem uden frygt for sygdom. Du skal blot tø maden op i køleskabet eller under koldt rindende vand og derefter koge den grundigt, inden den spises.

For at være sikker er det bedst at indtage al optøet mad så hurtigt som muligt og undgå at genfryse den. Indfrysning og optøning af mad flere gange kan kompromittere fødevarernes kvalitet og næringsværdi, og det kan øge risikoen for bakterievækst. Hvis du er i tvivl om sikkerheden ved frosne fødevarer, er det altid bedre at tage fejl af forsigtighed og smide dem væk.