Opløses smør i koldt vand?

Smør opløses ikke i koldt vand. Smør er et fedtstof, og fedtstoffer er ikke opløselige i vand. Dette skyldes, at fedtstoffer er upolære molekyler, mens vand er et polært molekyle. Ikke-polære molekyler er molekyler, der ikke har en netto elektrisk ladning, mens polære molekyler er molekyler, der har en netto elektrisk ladning. Forskellen i polaritet mellem fedtstoffer og vand får dem til at frastøde hinanden, hvilket forhindrer fedtstofferne i at opløses i vandet.