Kan du fryse en frisk saltet skinke Kaldet corned skinke?

Ja, du kan roligt fryse frisk saltet skinke eller corned skinke for at bevare det til senere indtagelse. Frysning hjælper med at bevare dens kvalitet og levetid. Sådan fryser du corned skinke:

1. Emballage:

- Pak corned skinken tæt ind i plastfolie. Sørg for, at den er helt tildækket for at forhindre fryserbrænding.

- Læg den plastikpakkede skinke i en frysesikker pose. Mærk posen med dato og indhold.

- Alternativt kan du bruge vakuumforsegling til at fjerne overskydende luft og forhindre fryseforbrænding.

2. Frysning:

- Læg den forseglede skinkepakke fladt i fryseren.

- Undgå at stable tunge genstande oven på skinken for at forhindre, at den knuses eller deformeres.

3. Frysevarighed:

- Frisk saltet skinke eller corned skinke kan trygt fryses i op til 2-3 måneder.

- Ud over denne periode kan skinken begynde at miste noget smag og kvalitet.

4. Optøning:

- Når du er klar til at koge skinken, skal du tø den op i køleskabet natten over.

- Du kan også tø den op i en vask fyldt med koldt vand. Placer den forseglede skinkepose i vandet og skift vandet hvert 30. minut for at opretholde en ensartet temperatur.

- Undgå optøning i mikroovn eller ved stuetemperatur, da det kan føre til vækst af skadelige bakterier.

Husk, at når den corned skinke er optøet, skal den tilberedes med det samme. Genfrys ikke optøet skinke, da det kompromitterer fødevaresikkerheden.