Typer mad, der måske skal køles eller fryses?

Mange typer fødevarer skal køles eller fryses for at opretholde deres sikkerhed og kvalitet. Nogle eksempler omfatter:

1. Råt kød, fjerkræ og skaldyr: Disse fødevarer er meget letfordærvelige og bør opbevares i køleskab ved 40°F eller derunder eller nedfryses ved 0°F eller derunder. Indfrysning kan opbevare disse fødevarer i flere måneder, afhængigt af typen af ​​mad.

2. Mejeriprodukter: Mælk, yoghurt, ost og andre mejeriprodukter skal opbevares i køleskab ved 40°F eller derunder. Nogle mejeriprodukter, såsom hårde oste, kan opbevares ved stuetemperatur i korte perioder.

3. Æg: Æg skal opbevares på køl ved 40°F eller derunder. De kan opbevares i deres originale karton på en hylde i køleskabet.

4. Frugt og grøntsager: Mange frugter og grøntsager kan opbevares ved stuetemperatur, men nogle, såsom bær, druer og grønne blade, skal muligvis opbevares i køleskab for at bevare deres friskhed. Frugter og grøntsager, der er skåret eller skrællet, skal køles omgående.

5. Tilberedt mad: Madrester, inklusive kød, fjerkræ, skaldyr og gryderetter, skal opbevares i køleskab ved 40°F eller derunder inden for to timer efter tilberedning.

6. Tilberedte fødevarer: Tilberedte fødevarer, såsom delikatessekød, salater og sandwich, skal opbevares i køleskab ved 40°F eller derunder.

7. Bagværk: Flødefyldte kager, kager med letfordærveligt fyld og andet bagværk, der indeholder mælkeprodukter eller æg, skal opbevares på køl. Tærter og brød uden letfordærveligt fyld kan normalt opbevares ved stuetemperatur.

8. Krydderier: Ketchup, sennep, mayonnaise og andre krydderier skal opbevares på køl efter åbning.