Hvad er den kemiske formel for skummetmælk?

Der er ingen specifik kemisk formel for skummetmælk, da det er en kompleks blanding af forskellige komponenter. Men her er nogle af nøglekomponenterne og deres omtrentlige procenter i skummetmælk:

Vand :~91 %

Proteiner :~3,5 % (primært kasein og valleproteiner)

Kulhydrat :~4,9% (hovedsageligt laktose)

Fedt :~0,1 %

Mineraler :~0,8 % (inklusive calcium, fosfor, kalium og magnesium)

Ud over disse hovedkomponenter kan skummetmælk også indeholde spormængder af vitaminer, enzymer og andre forbindelser. Sammensætningen af ​​skummetmælk kan variere lidt afhængigt af faktorer som ko racen, kost og forarbejdningsforhold.