Er frossen fisk, der er optøet ved stuetemperatur i 24 timer og stadig føles kold, sikker at spise?

Nej , er det ikke sikkert at spise frossen fisk, der har været optøet ved stuetemperatur i 24 timer og stadig føles kold.

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) skal frossen fisk optøs i køleskabet eller under koldt rindende vand. Det bør aldrig optøs ved stuetemperatur, da det kan tillade bakterier at vokse. Bakterier kan formere sig hurtigt ved stuetemperatur, og selvom fisken stadig føles kold, er den måske ikke sikker at spise.

For at tø frossen fisk ordentligt op, læg den i køleskabet natten over eller under koldt rindende vand i 30 minutter til en time. Har du travlt, kan du også tø fisk op i mikroovnen på optøningsindstillingen, men sørg for at tilberede den umiddelbart bagefter.

Når fisken er optøet, skal den tilberedes med det samme. Genfrys ikke optøet fisk, medmindre den er blevet tilberedt først.