Hvorfor giver noget mad dig nogle gange hovedpine?
- Fermenteret mad (surkål, kimchi)
- Lagret kød (hårde oste, rødvin, øl, yoghurt, sojasovs, balsamicoeddike, syltede sild)
- Frugt (bananer, citrus)
- Nødder og frø
- Chokolade
Tyramin kan udløse hovedpine hos modtagelige mennesker ved at få blodkarrene til at indsnævres og trække sig sammen. Dette kan føre til et fald i blodgennemstrømningen til hjernen og en efterfølgende hovedpine.
Sulfitter: Sulfitter er konserveringsmidler, der bruges i en række fødevarer og drikkevarer, såsom:
- Tørret frugt
- Frugtjuice
- Vin
- Øl
- Eddike
- Pickles
- Pakkede supper
Sulfitter kan forårsage hovedpine hos modtagelige mennesker ved at udløse en allergisk reaktion eller ved at få blodkarrene til at indsnævre og trække sig sammen.
MSG (mononatriumglutamat): MSG er en smagsforstærker, der almindeligvis bruges i kinesisk mad, forarbejdet kød, supper og salatdressinger. MSG kan forårsage hovedpine hos modtagelige mennesker ved at udløse en reaktion i hypothalamus, som er en del af hjernen, der regulerer temperatur og sult.
Nitrit: Nitritter er konserveringsmidler, der bruges i bacon, hotdogs og andet forarbejdet kød. Ligesom MSG virker nitritter ved at stimulere hypothalamus og udløse udskillelsen af visse neurotransmittere, såsom glutamat, som kan forårsage hovedpine.
Koffein: Koffein er et stimulans, der findes i kaffe, te, chokolade og nogle energidrikke. Koffein kan give hovedpine hos modtagelige mennesker ved at stimulere centralnervesystemet og få blodkarrene til at indsnævres.
Alkohol: Alkohol kan forårsage hovedpine hos modtagelige mennesker på flere måder, herunder:
- Dehydrering:Alkohol dehydrerer kroppen, hvilket fører til et fald i blodgennemstrømningen og forårsager hovedpine.
- Histaminfrigivelse:Alkohol får histamin, som er en naturlig forbindelse, til at blive frigivet i kroppen, hvilket kan udløse hovedpine.
- Congenere:Alkohol indeholder andre kemikalier kendt som congenere, som også kan udløse hovedpine og kvalme hos modtagelige mennesker.
Previous:Hvad er den bedste temperatur på mælk?
Next: Kan en krystalskål bruges til at fryse mad uden at gå i stykker?
Mad og Drikke
- Er en kalkun sikker at lave mad og spise, hvis den har være…
- Hvordan spiser du frossen yoghurt uden at have en hjernefrys…
- Hvorfor er mørk chokolade bitter end mælkechokolade?
- Hvor kan jeg købe diæt druesodavand?
- Russiske Foods fyldt med hårdkogte æg
- Hvilken chokolade bruger du til crepes?
- Hvor længe er du formodes at Kog Kål
- Hvordan bruger du startergær?
Kolde Morgenmad Opskrifter
- Hvad er tre fødevarer, der ødelægger hurtigt, når de er …
- Kan en krystalskål bruges til at fryse mad uden at gå i st…
- Hjælper limejuice forkølelsessår med at gå væk?
- Hvad betyder kog chill?
- Kan man fryse en hel glaseret skinke?
- Hvad er egenskaber ved mad, der gør folk syge?
- Hjælper skummetmælk dig med at tabe dig?
- Hæver mælk og chokolade feber?
- Hvor længe bager du en 10 frossen skinke?
- Foretrækker du din wetabix varm eller kold?