Flydende æg simpelthen shell æg, der er blevet opvarmet kortvarigt ved høje temperaturer at pasteurisere dem og ødelægge bakterier. Æggene piskes sammen og kan bearbejdes med stabilisatorer eller smagsstoffer. Du kan bruge dem lige som du ville shell æg.
Metode

Ved bagning flydende æg i ovnen, grundigt pels din bagning fad med smør eller en ikke- stick madlavning spray til at forhindre stikning. For den bedste smag og konsistens, kombinere æg med yderligere ingredienser. Lav en frittata - eller bagt omelet - med revet ost og bacon. Kombiner æg med brød, hash browns og krydderier til en Morgenmad gryderet. Selvom du kan bage ægprodukter på egen hånd, vil de sandsynligvis have lidt smag.
Ikke Kog dem

En fordel at madlavning flydende æg på komfuret toppen er, at du nemt kan røre dem og måle, når de er færdige. I ovnen, det er sværere at overvåge æg, og du er mere tilbøjelige til at overcook dem. Bage flydende æggeretter i en ovn indstillet til 350 grader Fahrenheit i 20 til 30 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​skålen, eller indtil æggene er gyldenbrun, lidt puffy og indstillet.
Keep Them Sikre

Serveres de varme æg med det samme. Bryde dem op forsigtigt med en gaffel eller serveringsske og pak dem i en mel tortilla til morgenmad burritos eller tjene dem på engelsk boller med pølse eller skinke. Men du tjene dem, holde dem varme og opbevares i køleskab dem inden for to timer ved 40 F. Brug sidesten æg inden for tre dage, og genopvarmning dem til 160 F før forbrugende.