Der er et par basics, der definerer en quiche -. Et firma skorpe og silkeblød æg midten. Den butterdej skorpe er pakket med smøragtig smag og derefter fyldt med en blanding af æg, fløde, mælk og fyld såsom bacon, krabbe kød, ged ost, porrer, skinke eller asparges. Fordi grundlag af quiche er lavet af æg, mejeriprodukter og nogle gange kød, det er forgængeligt, og skal være nedkølet.
Quiche Sikkerhed

Når kogte, quiche skal være opbevares i køleskabet inden for to timer af afkøling. Quiche er almindeligt spises ved stuetemperatur, hvilket er fint i forhold til fødevaresikkerhed, men det skal være nedkølet i denne to-timers-vinduet. Hvis du tjener quiche på en buffet eller brunch, holde det varme ved hjælp af en gnidning parabol eller andre fødevarer-varmesystem til at opretholde en temperatur over 140 grader Fahrenheit, hvis det vil sidde ud i mere end to timer. Quiche vil tørre ud, hvis holdt ved høje temperaturer for lang; sikre på ikke at overophede den.
Quiche Opbevaring

Quiche skal opbevares i køleskabet dækket med plast opbevaringsboks wrap for de bedste resultater og succes i genopvarmning. Indpakning hele quiche eller afskårne stykker af det stramt på lager wrap vil låse i fugt og sikre, at din quiche varmer godt. Sørg for ikke at opbevare quiche i køleskabet, før den afkøles, da kondens kan forårsage skorpen bliver klæg under opbevaring. Spise alle quiche rester inden for tre dages opbevaring i køleskabet.
Genopvarmning Quiche

For at genopvarme kold quiche, ovnen er den bedste metode til at bevare kvalitet samt som sikrer en jævn opvarmning. Placer skåret quiche stykker i en bagning fad dækket med aluminiumsfolie. Varme i 15 til 20 minutter ved 350 F eller indtil den interne temperatur når 165 F; bruge et køkken termometer for at sikre den indre temperatur. Fjern quiche fra ovnen og tjene eller afkøles til stuetemperatur og tjene.