Sådan bruges Egg Rings (5 trin)

Når du tænker på en perfekt stegt æg, har du sandsynligvis forestille et æg med en lys gul æggeblomme omgivet af en tyk, uigennemsigtig hvid. Dette er svært at opnå i en konventionel pande, fordi den hvide spredes ud og bliver tynd og gennemsigtige som det kokke. Kanterne har også en tendens til at blive en lille brun og udvikle en knasende tekstur. For en bedre leder og prøvesmagning æg, brug æg ringe, som indeholder det hvide i en perfekt cirkel.
Hvad du har brug
Egg ringe
Skillet
Butter
Æg

Instruktioner

1. Beslut hvilken slags æg ring, du vil bruge. Tænk på hvor mange æg du sandsynligvis at stege på en gang. Nogle producenter tilbyder tilsluttede æg ringe, som giver dig mulighed for at løfte ringene på én gang. De kan indeholde træ håndtag, så du kan fjerne dem fra panden uden at brænde fingrene. For en stor mængde af enkelte æg ringe, prøv en restaurant forsyning katalog, der vil sælge no-nonsense metal æg ringe for en dollar eller to hver.
   

2. Forbered din stegepande. Brug en tung gryde og sørg for at det er rent og godt krydret. Den bør have plads nok til at passe alle æg ringe på bunden uden at røre dem eller løft på siderne af stegepande. Vend din brænder til lav og langsomt smelter nok smør til helt pels bunden af ​​gryden. Mængden af ​​smør varierer efter størrelsen af ​​gryden. Varm smørret indtil lige boblende, men ikke at ryge.
   

3. Placer dine æg ringe. Sæt dem i gryden og vente 20 sekunder for dem at varme op. Prøv at tælle til 30, inden revner æg, bare for at sikre ringene er varme nok til at størkne de ydre kanter af det hvide ved kontakt. Holde varmen lav nok på dette punkt, så smørret ikke brune, før du er færdig med revner æggene.
   

4. Steg æggene. Knæk et æg i hver af ringene, justere varmen og lad æggene yngel til den ønskede doneness. Hvis din familie kan lide "over hårde" æg, kan du opnå dette ved at smelte lidt ekstra smør og hælde det på toppen af ​​"over hårde" æg. For dem, der foretrækker en brudt blommesækken, scramble ægget lidt med en gaffel før hælde det i ringen. Fjern ringene omhyggeligt når du er færdig, og løft derefter forsigtigt æggene fra panden med en spatel.
   

5. Pleje til dine æg ringe. Hvis du bruger ringe med et træskaft, altid hånd vask. Æg er notorisk svært at fjerne en gang tørre, så medmindre dine ringe er belagt med en non-stick materiale, køre et stykke ståluld eller andre slibende pad inde i din tåler opvaskemaskine æg ringe før du placerer i opvaskemaskinen.