Hvordan renser du et friskt æg fra gården?

Det er ikke nødvendigt at rense friske æg fra gården. Faktisk kunne desinficering af friske æg fjerne deres beskyttende belægning og gøre dem mere sårbare over for bakterier. I stedet kan du blot rengøre dem med en blød klud eller børste og lunkent vand. Hvis æggene er synligt snavsede, kan du bruge et mildt rengøringsmiddel. Det er vigtigt at lade æggene tørre grundigt, før de opbevares, da fugt kan fremme bakterievækst. Du bør også opbevare æggene på et køligt, tørt sted, væk fra direkte sollys.