Er æg fra butikken pasturiseret?

Ja, i USA er alle skalæg, der sælges til offentligheden, pasteuriseret. Det betyder, at de er blevet varmebehandlet for at dræbe skadelige bakterier, såsom Salmonella. Pasteurisering er en sikker og effektiv måde at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom fra æg.