Øger nedkøling af friske gårdæg kolesterolniveauet i æg?

Nej, nedkøling øger ikke kolesterolniveauet i æg. Kolesterolindholdet i et æg bestemmes af dets genetiske sammensætning og hønens kost. Køling kan være med til at bevare æggets kvalitet og forhindre fordærv, men det påvirker ikke kolesterolindholdet.