Hvordan kan du se, om et æg er blevet dårligt?

1. Lugt :Et råddent æg har en tydelig skarp og ubehagelig lugt. For at kontrollere dette, knæk ægget i en skål og lugt til det. Hvis det lugter dårligt eller svovlholdigt, er det bedst at kassere det.

2. Farve og tekstur :Et råddent æg kan have et lidt mat eller gråligt-grønligt udseende sammenlignet med et friskt æg med en lys orange-gul blomme og klar, fast hvid. Blommen kan også være knækket og spredt ud.

3. Flydende test :Læg ægget i en skål med koldt vand. Et frisk æg skal synke til bunds og ligge fladt. Et råddent æg kan flyde eller duppe til overfladen på grund af den øgede luft indeni.

4. Standardering :Hold ægget foran et stærkt lys i et mørkt rum. Hvis ægget er frisk, bør du se et tydeligt rødt skær. Et råddent æg vil fremstå uklart eller have mørke skygger indeni.

5. Revnet eller beskadiget skal :Hvis ægget har revner, utætheder eller en beskadiget skal, er det mere sandsynligt, at det er forurenet med bakterier og bør kasseres.

Det er vigtigt at bemærke, at selvom et æg ikke viser nogen tydelige tegn på fordærv, er det bedst at følge "udløbsdatoen" eller "bedst før"-datoen angivet på kartonen. I tvivlstilfælde er det altid sikrere at kassere et æg i stedet for at risikere at indtage et fordærvet.