Hvor længe kan æggehvider ud af skallen forblive ved stuetemperatur?

Det anbefales ikke at lade æggehvider stå ude af skallen ved stuetemperatur i nogen tid. Æggehvider er meget modtagelige for bakteriel forurening, og at lade dem ude ved stuetemperatur kan tillade bakterier at vokse og formere sig, hvilket potentielt gør dem usikre at indtage.

Af hensyn til fødevaresikkerheden er det bedst at opbevare æggehvider i en lufttæt beholder i køleskabet og bruge dem inden for et par dage. Hvis du ikke planlægger at bruge dem inden for et par dage, kan du også fryse æggehvider i op til et år.