Hvorfor kaldes æg for djævle?

Oprindelsen af ​​navnet "deviled eggs" er usikker, men der er flere teorier.

Devil's Food Theory: En teori antyder, at navnet kommer fra rettens krydrede eller brændende smag. Tidligere blev krydret mad ofte forbundet med djævelen eller helvede.

Sennepsteori: En anden teori antyder, at navnet stammer fra den traditionelle brug af sennep i deviled æg. I visse regioner og køkkener blev sennep betragtet som et fedt eller vovet krydderi, og derfor kan udtrykket "deviled" være blevet brugt til at understrege den smagfulde tilsætning af sennep.

Europæisk indflydelsesteori: Det er også muligt, at navnet har europæiske rødder. På nogle europæiske sprog blev ordet "deviled" brugt til at beskrive retter, der blev lavet med en varm eller krydret ingrediens. For eksempel refererer det franske udtryk "œufs en diable" (æg i djævlens stil) til en lignende tilberedning af fyldte æg med et krydret fyld.

Symbolisk betydning: Nogle spekulerer i, at navnet kan have en symbolsk eller legende betydning, der henviser til rettens frække eller drilske karakter, hvilket gør det til et tungen-i-kind-navn for en lækker forret.

På trods af usikkerheden omkring den nøjagtige oprindelse af navnet "deviled eggs", er det blevet en meget brugt og anerkendt betegnelse for denne klassiske ret, der nydes rundt om i verden.