Kan man spise æg efter bedst før-datoen?

Selvom det generelt anbefales at følge den bedst før-dato, der er trykt på fødevarer, kan æg ofte stadig være sikre at spise i et par dage eller endda uger efter denne dato. For at afgøre, om et æg stadig er godt, kan du udføre følgende simple kontroller:

1. Flydertest :Læg ægget i en skål eller kop fyldt med koldt vand. Et frisk æg vil synke til bunds og ligge fladt på siden. Hvis ægget flyder eller dukker op til overfladen, er det sandsynligvis gammelt og bør kasseres.

2. Tjek skallen :Se efter eventuelle revner eller skader på skallen. Hvis skallen er revnet eller har mærkbare tegn på skade, er det bedst at kassere ægget for at undgå potentiel forurening.

3. Lugt og udseende :Knæk forsigtigt ægget i en separat, ren skål. Hvis det har en ubehagelig lugt eller virker misfarvet, skal det kasseres. Et godt æg vil have en mild, let sødlig aroma, og blommen bliver fast og rund.

4. Visuel inspektion :Når den er revnet, undersøges æggehviden og blommen. Hvis æggehviden er uklar eller flydende, kan det tyde på fordærv. Blommen skal være jævnt farvet og ikke have nogen afskyelige mørke pletter eller misfarvning.

5. Kog grundigt :Hvis du planlægger at spise ægget efter bedst før-datoen, så sørg for at koge det grundigt. Det betyder at koge ægget, indtil både blommen og hviden er faste og helt størknet.

Husk, at det altid er bedre at tage fejl af forsigtighed og kassere et æg, hvis du er i tvivl om dets friskhed eller kvalitet.