Hvis du fik distraheret og boller fik lidt brændt, ingen bekymringer. Lad dem køle af i 15 minutter og derefter overføre dem til en afkøling rack. Mens boller er stadig lidt varm, pakke dem i zip-top plastposer og forsegle dem. Lad dem køle af en time eller to eller natten over. Den varme, fugtige luft i poserne vil lidt damp boller, lindre tørhed. Medmindre de er brændt til en skarp, når du åbner posen, voila! Boller er fugtige og bud.
Brush Off

forvise tørre, smuldrende boller med en hurtig pensel af mælk, halv-og-halv eller creme. Fedt og fugt i mejeriprodukter suge ind i muffin toppe til mør dem og tilføje smag og rigdom. Må ikke gå amok, selvom, eller du vil ende op med klæg boller. Bare lidt vil gøre.
Gloss over dem

For en virkelig velsmagende løsning, glasur boller med en simpel frosting. Kombiner mælk og pulveriserede sukker i en skål til at lave en tynd, hældbar glasur. Støvregn glasuren på toppen af ​​boller, som de er køling at fugte dem og skjule eventuelle mangler. Mens du er på det, tilføje et par aromaer for nogle ekstra pizazz: Tilføj citronsaft til en glasur til birkes, blåbær eller hindbær muffins, eller piskeris brun farin i glasuren at give det en karamel smag og bruge glasuren til top æble eller græskar muffins.
Genbrug forbrændt Muffins

Hvis boller er repareres, kan det være tid til at finde en anden anvendelse for dem. Skær eventuelle brændte kanter og bryde boller i 1-tommer stykker. Rist stykkerne i ovnen kort for at tørre dem ud og bruge brikkerne som grundlag for en lækker brød budding eller fransk toast gryderet: Pisk op en sød vanillecreme fra æg, sukker og mælk eller fløde, hæld cremen over tørrede muffin bits og bages i en hurtig og lækker morgenmad godbid.