En plade af refried bønner og røræg eller spejlæg, med majs tortillas på siden, gør for en typisk hjertelig honduranske morgenmad. Denne plade kan afrundes med en side af stegt pisang, ris, salt hvid ost, et stykke pølse eller endda en kile eller avocado, og serveret med en creme ligner creme fraiche.
Baleadas

Baleadas er honduranske specialitet - tykke mel tortillas foldet over en række fyld, en slags honduranske taco. Og ligesom du måske finde en Morgenmad burrito i USA, vil du finde Baleadas serveret til morgenmad i Honduras. En baleada vil næsten altid indeholde bønner og til morgenmad, kan omfatte nogen af ​​de ingredienser, der findes på en typisk Morgenmad plade - røræg, ost, pølse og fløde
Atol

Atol er en drink findes på tværs Mellemamerika og ofte serveres til morgenmad. Den er fremstillet af masa, som er den samme kalkbehandlede majsmel bruges til at lave tortillas, men i Honduras undertiden anvendes en væske udtrykt fra frisk majs i stedet. Den masa eller majs juice blandes med vand, sukker, kanel, vanilje og andre aromaer, opvarmet og serveret varm.
Tamales

Hondurans undertiden tjene tamales til morgenmad , især søndag morgen. Traditionelt den honduranske version af tamales, kendt som nacatamales, er pakket ind i en banan blade til madlavning. Større end deres mexicanske kolleger, der honduranske tamales fyldt med ituskårne oksekød, kylling eller svinekød samt grøntsager som kartofler og peberfrugt. Fyldet er krydret med achiote - nogle gange også kaldet annatto -. Et krydderi, der forvandler mad rødt