Fransk toast kan laves med næsten enhver form for brød, der er robust nok til at modstå iblødsætning uden at falde fra hinanden. Af denne grund, mange opskrifter foreslå at bruge gammelt brød, og faktisk fransk toast er et ideelt redskab til at udnytte sidesten brød, der har fået alt for svært at spise. Eksperimenter med skiver af fransk eller italiensk brød, brioche, kanel brød, challah eller hele hvede og hvidt sandwichbrød.
Custard

For at gøre fransk toast, brød skiver skal lægges i blød i en blanding af mælk og æg, som slår vanillecreme-lignende under varme. Bruge sødmælk eller fløde eller en blanding af de to. Blandingen normalt sødet med sukker eller honning; erstatning brunt sukker til en smag twist. Proportionerne varierer meget blandt opskrifter; Real Simple anbefaler 1/4 kop mælk og 1 æg pr to skiver brød.
De aromaer

Ud over æg, mælk og sukker, fransk toast tager godt til en bred vifte af aromaer. Kanel er en fælles Derudover, som er vanille. Du kan også tilføje en lille mængde af muskatnød. Appelsinskal, et stænk af appelsinjuice eller et strejf af orange blomst vand fungerer også pænt. Citronskal er et andet alternativ. Nogle opskrifter tilføje en lille mængde af sherry, rom eller cognac til mix så godt, og du kan også eksperimentere med flavored likør. En knivspids salt forbedrer smag, også.
Griddled og Fried

Hvis du griddling eller pan-stegning fransk toast, bruge en neutral olie eller afklaret smør . Regelmæssig smør brænder hurtigt og vil sandsynligvis char fransk toast, før det er gjort. Kog toast på hver side, indtil det brune, cirka 2 minutter per side.
Bagt franske Toast

Fransk toast kan også bages, et godt valg, hvis du ' re forberede et stort parti for gæster. Placer de udblødte skiver brød i en ovn-safe fad - fortrængning panden er fint her. Bages i en ovn forvarmet til 425 grader Fahrenheit for omkring 20 til 25 minutter, til de er gyldne.