Sådan Fry Scrapple

Du sandsynligvis kender scrapple ved et andet navn: pate. Scrapple er simpelthen svinekød pate lavet i stil med de Pennsylavania hollandsk, og, ikke ulig klassiske franske pate, det opstod som en bonde fad, der stod sin prøve tid trods sin ydmyge oprindelse. Scrapple kommer allerede kogte, men du har brug for at varme til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for sikker forbrug. Stegning er den mest effektive metode til madlavning scrapple fordi den varme olie sætter bindemiddel og hjælper med at forhindre den i at falde fra hinanden.
Instruktioner

1. Skær scrapple i 1 /4- til 1 /2-inch tykke skiver og smages til.
   

2. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie eller afsmeltet bacon fedt i en tung bund stegepande over medium varme i 3 eller 4 minutter.
   

3. Læg scrapple på panden og steg indtil brunet og crisped langs kanterne, ca 8 minutter. Vend scrapple løbet med en spatel.
   

4. Steg anden side af scrapple indtil brunet og crisped, ca 8 minutter. spidsen af ​​en instant-read termometer i scrapple og tjekke for en temperatur på 165 F.
   

5. Overfør scrapple til en plade beklædt med køkkenrulle. Dup scrapple let med et stykke køkkenrulle og server straks.