Hvordan laver Cowboy Kartofler

Cowboy kartofler er et navn for de lækre hjem-stil kartofler du får på den lokale diner. God til morgenmad, frokost eller middag, disse gør en klassisk side parabol, især når sprød og smager ekstra vidunderlige kogt med løg og urter. Det er ikke en dårlig måde at bruge op sidesten bagt eller kogte kartofler
hvad du har brug
Tidligere kogt eller endda bagte kartofler (enhver type, hud på er fint)
. & Lt; br & gt; Onion (gul , lilla eller hvid)
& lt; br & gt; rosmarin, timian eller persille (friske eller tørrede)
& lt; br & gt; Olive, jordnøddeolie eller vegetabilsk olie
& lt; br & gt; Rød peber flager (valgfrit)

& lt; br & gt; Salt og peber
& lt; br & gt; Grønne løg, salsa, creme fraiche som topping (valgfrit)
& lt; br & gt; Stor stegepande
& lt; br & gt; Spatel

Instruktioner

1. Tag kartoflerne, der allerede er kogt eller bagt og hak eller skær dem i mundrette bidder. Hak 1/2 et løg i fire kartofler eller mindre, eller en hel løg, hvis du vil bruge mere end fire kartofler.
   

2. Heat 1 spsk. olie i gryde på medium varme. Når varm, tilsæt hakkede løg.
   

3. Bland løg rundt med spatel i fem minutter, tilsæt derefter hakkede kartofler og krydderurter (samt rød peber flager, hvis det ønskes). Drys med salt og peber.
   

4. Lad kartofler sprød på hver side ved at lade tre til fem minutter spredt ud i olieret pande, men fortsætte med at røre en gang imellem, hvis nødvendigt for at forhindre afbrænding.
   
   

5. Flip kartofler sprød den anden side i et par minutter. Fortsæt med at røre løg behov.
   

6. Når kartoflerne er gyldne brune på begge sider, skal du fjerne hele blandingen fra panden og dræn på køkkenrulle. Top med grønne løg eller purløg, creme fraiche og salsa. Denne hjertelig parabol kan være hele dit måltid.