Hvilken temperatur er en varm middag?

Der er ikke noget endegyldigt svar på dette spørgsmål, da temperaturen på en varm middag kan variere afhængigt af den type mad, der serveres, og præferencerne hos den enkelte, der spiser den. Men som en generel tommelfingerregel serveres en varm middag typisk mellem 140°F og 165°F. Dette interval anses for at være sikkert at spise, da det er højt nok til at dræbe eventuelle skadelige bakterier, der kan være til stede i maden, men ikke så højt, at maden bliver overkogt eller tørret ud.