Hvordan overføres solenergi i mad som burger og chips?

Solen er den ultimative energikilde for næsten alt liv på Jorden, og den energi, den giver, lagres i sidste ende i form af kemisk energi i planter. Når vi spiser planter eller dyr, der har spist planter, forbruger vi denne lagrede kemiske energi.

Når du for eksempel spiser en burger og chips, kommer den energi, du får, fra de planter, som koen spiste, og de planter, som kartoflerne voksede af. Koen og kartoffelplanten brugte begge solens energi til at omdanne kuldioxid og vand til glukose, som er en form for sukker, som planter bruger til energi. Koen og kartoffelplanten lagrede derefter denne glukose i deres væv som stivelse, som er et komplekst kulhydrat.

Når du spiser burgeren og chipsene, nedbryder dit fordøjelsessystem stivelsen til glukose, som derefter absorberes i din blodbane. Dine celler bruger derefter glukosen til energi til at drive din krops aktiviteter.

Så solens energi overføres til mad som en burger og chips gennem fotosynteseprocessen og lagres derefter i form af kemisk energi i de planter og dyr, vi spiser.