Er det rigtigt, at genopvarmet mad, hvis den ikke opvarmes godt, kan forårsage en maveinfluenza?

Nej, genopvarmet mad kan ikke forårsage maveinfluenza. Maveinfluenza, også kendt som gastroenteritis, er forårsaget af meget smitsomme patogene vira eller bakterier. Opvarmning og genopvarmning af mad til en indre temperatur på mindst 74°C (165°F) dræber de fleste fødevarebårne patogener. Fødevarebårne sygdomme skyldes indtagelse af forurenede fødevarer eller drikkevarer, ikke fra genopvarmet mad, der er blevet grundigt opvarmet.